Broodje op Schiphol kost acht tot negen euro

Meer dan de helft van de Nederlandse reizigers vindt dat daar wat aan gedaan moet worden. Ook storen vliegpassagiers zich aan te weinig zitplaatsen in de vertrekhal en aan de gates (20%), tekort aan oplaadpunten (13%) en lange wachttijden (12%). Dat blijkt uit een enquête onder bijna tweeduizend reizigers van consumentenplatform Vliegtickets.nl. Uit eerder onderzoek van de Consumentenbond kwam ook al naar voren dat de producten in de Schipholwinkels en horeca vaak hoger geprijsd zijn dan elders. „Logisch, want Schiphol is een toplocatie, waar constant heel veel mensen komen. Daar moeten winkeliers en horecazaken voor betalen. Er is zeven dagen per week dag en nacht extra personeel nodig”, meent Gassan-topman Benno Leeser. HSMHost, de grootste horeca-exploitant op Schiphol, bevestigt dat beeld. „Een kwestie van vraag en aanbod. Wij bepalen onze prijzen van eten en drinken elk jaar in overleg met de luchthaven na vergelijking met andere drukbezochte plekken, inclusief vliegvelden”, legt een woordvoerster uit. Schiphol wordt ’eetboulevard’ Schiphol begint volgens critici echter steeds meer te lijken op ’een dure eetboulevard’, omdat de luchthaven heeft te maken met veranderd winkelgedrag van de consument. „We zien de laatste jaren een verschuiving van omzet van winkels naar de horeca. De passagier winkelt thuis online”, zegt een woordvoerder van Schiphol. Hoewel het aantal passagiers de afgelopen jaren groeide, daalde de besteding in de winkels per vertrekkende passagier in 2018 met 2,7% naar €13,13. De opbrengsten in de horeca gingen omhoog met 2,7% naar €4,81 per passagier. Schiphol haalt in zijn totaliteit vorig jaar 2% meer omzet uit de winkels en horeca, aldus het laatste jaarverslag. Deze vormen 20% van de totale opbrengsten op de luchthaven. ,De koffie is duur op Schiphol, omdat de huren fors zijn. De jaarlijks ruim 70 miljoen passagiers op de luchthaven zijn een kooplustig publiek”, steltt retail-expert Erik Hemmes. Bovendien kunnen de overstappende passagiers de luchthaven niet uit. Zij moeten de tijd verdrijven. De prijs van koffie, bier of broodje wordt volgens Schiphol door de exploitanten zelf bepaald. ,,Mensen in vakantiestemming geven makkelijker geld uit. De ondernemers op de luchthaven zullen het maximale uit de reiziger proberen te halen”, zegt Hemmes. Gemiddelde prijzen voor een kopje thee of koffie variëren op Schiphol van drie tot vier euro. Een pilsje of wijntje gaat al gauw richting vijf euro. Portie bitterballen komt op zes euro, een soepje kost zeven euro, een broodje acht tot negen en een aangeklede burger een tientje.