Nieuws/Binnenland
967262
Binnenland

Te weinig actie tegen Salmonella

Bij grote salmonella-uitbraken in voedsel weten de meeste Nederlanders dat je er goed ziek van kunt worden. Toch neemt een meerderheid (65 procent) niet genoeg hygiënemaatregelen.

Dat is de uitkomst van een steekproef onder ruim 1000 mensen door het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), schrijft Metro.

Gezondheidswetenschapper DesireLüe Beaujean, die de steekproef opzette, is verbaasd over de uitkomst. „Je ziet dat mensen heel goed weten dat je van salmonella ernstig ziek kunt worden, maar dat ze 't vervolgens niet zo nauw nemen met de keukenhygiëne en de producten niet weggooien.”

Een kleine groep blijkt zelfs bewust voedsel te eten dat mogelijk besmet is. Dit vraagt om nader onderzoek, vindt Beaujean.