Artikelen over Joke Boon

Recept van de dag: paté van linzen

Het boek van Joke Boon over linzen, waar ze vorige week in onze VRIJ over vertelde, lag gisteren dan ook fysiek in de brievenbus. Bladert toch anders dan in een computerversie.

Premium

26 sep.Culinair

Culinair: zo veelzijdig zijn linzen

Trillend als een rietje kwam Joke Boon twaalf jaar geleden binnen in de schaapskooi op het Stadslandgoed de Kemphaan in Almere. We draaiden er de Smaakparade, het eerste grote culinaire buitenevenement van Nederland. Inmiddels is Boon culinair auteur, nu over linzen.

03 sep.Lifestyle

Recept van de dag: Bij twijfel altijd linzen

Waar hebben jullie trek in? Soms weet ik het even niet. Weet je wat, bij twijfel: altijd linzen!

13 feb.Culinair

Recept van de dag: pindamayo

Gisteren had ik het al over het boekje De Vega Optie van Joke Boon. Bij haar satéballetjes (recept gisteren) zag ik een recept voor pindamayonaise. Ja, dat is een vondst, de Indische keuken blijft normaal ver van mayonaise. Moet je je voorstellen: rendang met mayo.

12 feb.Culinair

Recept van de dag: satéballetjes van Boon

De ietwat haastige nasi van gisteren viel heel goed. Mevrouw Wilbrink dreigde zelfs het allemaal alleen op te eten. In het vervolg daarop wilde ik een saté-recept geven. Maar dan een keer vegetarisch.

Premium

09 jul.Lifestyle

Recept van de dag: vegaburger met pindamayo

Een boek dat in de overweldigende stroom van Vega boeken (zo hip, iedereen vega) ten onrechte bleef liggen is van de hand van de onvolprezen Joke Boon. Bij Nieuw Amsterdam verscheen al in het voorjaar haar Vega Optie, vijftig recepten. Ik pik deze heerlijke vegahamburger er uit.