Kerstdessert: cranberrytaartje

Zo’n kersttoet is vaak veel te zwaar. Iedereen wil eigenlijk alleen nog maar uitbuiken en dan moet er nog een uit de kluiten gewassen volvette chocoladetaart naar binnen worden geschoven. Geloof me, die fout heb ik regelmatig gemaakt want ook ik wil niets liever dan uitpakken zo aan het eind van een...

Bijgerechten: hasselbacks en geroosterde spruiten

„Zeg maar ’nee’, dan krijg je er twee.” Als jou deze reclameslogan uit de jaren ’80 nog wat zegt, ben je echt wel oud. Grapje, zo oud ben ik ook. Voor wie het niet meer weet (of nooit geweten heeft): Bart de Graaff, de oprichter van BNN, zette met deze woorden zijn eerste schreden op het showbizzpad...

Kersthoofdgerecht: kip met sinaasappel

Ik heb er echt even over nagedacht. Kip; is dat eigenlijk niet heel gewoontjes? Zeker als het om kerstmis gaat... Tot ik er ineens achterkwam dat niet eens elke supermarkt kip verkoopt. Ja, wel drumsticks en filetjes... Maar voor een gewoon net beest dat ook nog eens lekker buiten heeft gescharreld,...

Tussengerecht: pastinaaksoep in het kerstmenu

Er is eigenlijk niks gemakkelijker dan soep maken. Nou ja, je kunt het natuurlijk ook heel moeilijk voor jezelf maken door eerst van alles uit te koken en zo je eigen bouillon in elkaar te freubelen, maar eerlijk gezegd gebruik ik zelf gewoon een bouillonblokje. Zo’n kerstmenu kost je al energie gen...

Kerst-voorgerecht: latkes met twee toppings

Eigenlijk zijn latkes gewoon aardappelkoekjes met uien. Ze zien er niet uit als je ze in de pan legt: een raar bergje smurrie dat nooit wat kan worden, denk je. Maar dan stolt het ei en wordt het ineens toch een soort van gebakken vogelnestje. De rest van het werk doet de oven, waarin ze mooi goudbr...

Heerlijk genieten: het VROUW-kerstmenu 2020

Ieder jaar brengen wij op onze site het VROUW-kerstmenu met eenvoudige maar lekkere gerechten. Dit jaar hebben we ze allemaal een Nederlands tintje gegeven onder het motto: support your locals. En waren het vorig jaar nog buffetgerechten voor grotere groepen, nu pakken we het minder groots aan. Alle...

Gewoon blijven ademhalen, dan komt het vanzelf goed

Culinair redacteur Marjolein Hurkmans staat graag in de keuken. Vooral omdat ze zo van eten houdt. Deze week at ze buiten de deur. Dat mag immers nog steeds, mits je ook blijft slapen in een bijbehorend hotel. Maar wat doe je dan de rest van de avond in een doodstil en verlaten Amsterdam?

Gevaarlijk lekker: Happy Halloween taart

De spoken kruipen van hun zolders, de zombies ontsnappen uit hun graven en de heksen klimmen op hun bezemsteel. Dit weekend is het Hallloween. VROUW’s Marjolein vond het in deze sombere coronatijden reden genoeg om een taart te bakken. Met een beetje (heel veel) hulp van haar dochter, want die kan v...

’En toen gebeurde het ondenkbare...’

De liefde moet je vieren, vindt ook VROUW-collega Marjolein. Zeker in deze Pride Week. Want wat maakt het uit of het een koppel betreft dat uit een man en een man bestaat, een vrouw en een vrouw of een vrouw en een man? Als je maar van elkaar houdt!

Vlees noch vis: vegarecepten voor op de BBQ!

Het wordt mooi weer dit weekend. De fik mag in de kolen. Maar wat zet je je nieuwe schoonzoon voor die vlees noch vis blijkt te eten?

Een tikkie sturen naar je gasten... Mag dat?

We mogen weer de hort op, eten buiten de deur of nog leuker: tafelen met vrienden in de tuin. Bijeenkomsten met meerdere mensen zijn immers weer toegestaan. Zet de wijn maar vast koud. Alleen, wie gaat dat betalen? Steeds meer mensen blijken de kosten van een etentje te verhalen op hun gasten, zo bl...

Een week geen suiker... Onze Marjolein deed een poging!

Een week geen suiker. Joh, hoe moeilijk kan het zijn? Gewoon even de droppot negeren, niet ingaan op de smeekbedes van mijn kinderen om taartjes te gaan eten - ’Bij dat ene gezellige tentje mama’ - en alle leuke uitnodigingen voor fijne etentjes, nu het weer mag, gevoeglijk negeren. Een kind kan de ...

Kreeft Guusje is niet voor niks gestorven

Of culinair redacteur Marjolein Hurkmans een kreeft wilde, vroeg het pr-bureau. Want tja, corona. De horeca, waarvoor de dieren waren gevangen, is dicht. Maar de vissers moeten ook eten. En hoe lekker ze zelf de kreeft ook vinden, voor de afwisseling is een boterham met kaas ook wel eens leuk. En da...

De paasstol

„Het worden rare paasdagen dit jaar. Is het andere jaren nou juist het feest om met de hele familie of vriendenkring om de brunchtafel te zitten, dit jaar moeten we ons noodgedwongen beperken tot onze huisgenoten. Maar dat wil niet zeggen dat we het toch niet een klein beetje kunnen vieren. Ik bedac...

Een (gevuld) ei hoort erbij

Het worden rare paasdagen dit jaar. Is het andere jaren nou juist het feest om met de hele familie of vriendenkring om de brunchtafel te zitten, dit jaar moeten we ons noodgedwongen beperken tot onze huisgenoten. Maar dat wil niet zeggen dat we het toch niet een klein beetje kunnen vieren. Ik bedach...

Brunchgerecht 3: Gevulde avocado

Het worden rare paasdagen dit jaar. Is het andere jaren nou juist het feest om met de hele familie of vriendenkring om de brunchtafel te zitten, dit jaar moeten we ons noodgedwongen beperken tot onze huisgenoten. Maar dat wil niet zeggen dat we het toch niet een klein beetje kunnen vieren. Ik bedach...

Brunchgerecht 2: Eenvoudige aardbeientaart

Brunchgerecht 1: Bruschetta met tonijn

Het worden rare paasdagen dit jaar. Is het andere jaren nou juist het feest om met de hele familie of vriendenkring om de brunchtafel te zitten, dit jaar moeten we ons noodgedwongen beperken tot onze huisgenoten. Maar dat wil niet zeggen dat we het toch niet een klein beetje kunnen vieren. Ik bedach...

Dag 6: Markt in de stad; zijn ze gek of zo?

Tot 6 april is heel Nederland zo’n beetje gesloten. VROUW-collega Marjolein Hurkmans (55) is getrouwd met Kees en moeder van drie volwassen kinderen. Onlangs kreeg ze de diagnose longkanker. Omdat ze daardoor tot de risicogroep behoort, heeft ze zichzelf een soort van in quarantaine geplaatst. In de...

Hoera, het is nationale pannenkoekendag

Je zou het bijna vergeten, maar ook in deze tijden van crisis, is er af en toe nog een feestje te vieren. Zo is het aanstaande zondag ’Griffindor Pride Day’ en vandaag, jawel: pannenkoekendag.

Basilicum, knolselderij en kanker

We hadden het over kanker, zoon en ik. Dat is toch een beetje een doorlopend onderwerp in ons gezin. Het gaat er wel vaker over. Soms tot in den treure aan toe; dat ik zelf roep: ’Kan het onderhand ergens anders over gaan?’ Of dat we het gewoon geen kanker meer noemen, maar een longaandoening?

Vissticks zonder vis!

Het is vandaag vrijdag de 13de... Voor de zekerheid maar even niet onder een ladder doorlopen dus. En daarnaast is het natuurlijk visdag. Stamt uit vroeger tijden: op maandag doen we de was, op woensdag eten we gehakt en op vrijdag gooien we een visje in de pan. In veel boter, want vis moet zwemmen....

Popeye’s favoriete pannenkoek!

Zijn er kinderen die niet dol zijn op pannenkoeken? Ja, ik heb er een thuis. En ze houdt evenmin van pizza, patat en drop en ook al niet van frisdrank met prik. Tja... toch denk ik dat ze voor deze spinaziepannenkoek best een uitzondering wil maken. Want ja, ze is dus wèl dol op spinazie!

De zoete aardappel... Zo is ie wèl lekker!

Ik ben geen fan van de zoete aardappel. Althans, heb jij weleens geprobeerd er krokante frietjes van te maken? Dat is niet te doen! In deze Indiase curry komen ze gelukkig wel tot hun recht.

Lang leve de zwarte boon!

Met Mexicaans eten kan ik thuis aankomen. Vooral nacho’s met alles erop en eraan zijn een hit in mijn gezin. En dan maak ik ze vaak zelf ook in een vegetarische variant. Lang leven de zwarte boon! Dan mis je echt het gehakt niet...

1 ei is geen ei!

Shakshuka bestaat er in diverse varianten. Bij mij thuis blijft het hoe dan ook een hit. Vooral vanwege die gezellige eitjes die garen in de saus.

Marjolein doet mee: Zo wordt de Week Zonder Vlees een eitje

Maandag begint de Week Zonder Vlees. Ik doe mee. Aan deze week doe ik altijd mee. Ik sla de alcoholvrije maand al over en heb me tot vorig jaar nooit iets aangetrokken van Stoptober (door schade en schande wordt men wijs), maar om nou ieder initiatief zomaar af te wijzen…

Marjolein test... een kaasrasp

Voor het nieuwe VROUW Magazine test Marjolein Hurkmans een kaasrasp. Of het ding net zo handig is als dat het er uit ziet, kun je in deze video zien.

Marjolein bewijst... scheiden is niet altijd lijden!

Een eitje scheiden. Kan dat handiger dan door 'm telkens over te gieten in de dop? VROUW-collega Marjolein Hurkmans test een gadget waarbij dat niet meer hoeft. Kijk hier of het echt wel zo handig is...

Marjolein test... Een ijsjesmaker

Marjolein Hurkmans test deze eerste zonnige dagen een gadget om zelf heel makkelijk twee ijsjes mee te maken. In het nieuwe VROUW-magazine schrijft ze hoe het werkt (de bak 24 uur in de diepvries zetten, vloeistof naar keus toevoegen, stokje erin zetten, 7-9 minuten wachten en klaar). In deze video ...

Marjolein test een champignonsnijder: Voor mensen met een grote keuken

Marjolein Hurkmans test gadgets, dit keer is dat de champignonsnijder: een bekertje met een rastermesje aan de onderkant. Of het net zo handig werkt als dat het klinkt zie je in deze video. Het apparaatje is officieel niet voor vegetables (groenten), maar een champignon is dan ook een schimmel.

Deze oranje tompoucen zijn echt machtig!

Het is weer Koningsdag! VROUW-collega Marjolein Hurkmans maakt speciaal voor deze feestdag samen met Fina (kandidaat Heel Holland Bakt 2015) oranje tompoucen. Caloriearm? Zeker niet! Maar volgens de dames wél bijzonder lekker. Het recept staat deze week in VROUW magazine.

Familie Hurkmans zingt voor de koning... o, en test nog even wat pindakaas

Marjolein Hurkmans test samen met haar gezin maar liefst tien verschillende smaken pindakaas, zoals kokos/maple, honing/chili en chocolade pindakaas. Niet alle soorten vallen even goed in de smaak. Wat de familie Hurkmans de lekkerste smaken vindt? Dat lees je in het nieuwe VROUW Magazine.

Marjolein bakt voor het eerst in haar leven oliebollen én air(fryer)bollen

In Marjolein kookt over test Marjolein voor VROUW.nl een airfryer. Daarin bakt ze oliebollen, of beter gezegd ‘airbollen’, die ze vergelijkt met een bol uit de olie. Zijn ze allebei even lekker? Bekijk hier het recept voor de airbollen.

Paniek in de keuken van Marjolein

In Marjolein kookt over test Marjolein voor VROUW.nl een multifunctionele keukenmachine. En of dit apparaat de test doorstaat, kijk maar snel.

Zoek je nog een culinair sintcadeau? Marjolein test er 3!

In Marjolein kookt over test Marjolein voor VROUW.nl drie producten om eten mee te snijden. Eén gadget belandt in no time in de prullenbak... Benieuwd naar de andere twee producten? En naar Marjoleins rijmgave? Bekijk hier de video!

Marjolein: Ik kan dus geen vis bakken

Een lekker visje bakken is voor onze VROUW journalist Marjolein Hurkmans een dingetje. Ze schreef er al eens over en kreeg toen veel tips, zoals 'de vis bakken in een pan met keramische bodem'. Dat test Marjolein graag uit. En of het gelukt is zie je in deze video.

Marjolein test een ijsmachine: ‘Deze geef ik niet meer terug!’

VROUW-journalist Marjolein Hurkmans test voor haar rubriek Marjolein kookt over een ijsmachine. Kijk hier op welke verrukkelijke manier ze zelf het ijs maakt en hoe het uit de machine komt!

Marjolein: Ik wilde een romantisch ontbijtje maken, maar dan krijg je dit...

Marjolein test voor VROUW een spiegelei-mal. Een handige gadget om je gebakken eitje op een prachtige manier te serveren. Maar dan moet het wel lukken...

In paniek app ik onze moderedacteur: 'Ik ben underdressed en heb de verkeerde tas!'

‘Casual? Dat bestaat niet in deze wereld,’ zegt de collega van een vrouwenglossy. ‘Hebben ze je dat niet verteld?’ Daar sta ik dan, in een wereld van marmer en kristal, onder de kroonluchter met een glas champagne in mijn hand. In een spijkerbroek. Mijn allerbeste spijkerbroek weliswaar; donkerblauw...

Ik zwelg deze week in chocolade en zelfmedelijden Graag 10 kilo eraf, binnen nu en morgen

Ik wil een nieuwe spijkerbroek. Dus wil ik tien kilo afvallen (binnen nu en morgen graag). Maar intussen zwelg ik deze week in de chocolade. Welkom in mijn leven!

'O mijn God, ik had bijna mijn gezin vermoord'

Het is 27 graden buiten. Er varen bootjes over de gracht, mensen lopen te flierefluiten in t-shirtjes en op teenslippers en ik hang ellendig op de bank. In een tentjurk. Mijn buik verdraagt even geen banden, zelfs niet van elastiek.

Thuis een zomerse suikerspin maken? Marjolein laat zien hoe simpel het is!

Een suikerspin is natuurlijk het ultieme snoep voor kinderen. Maar tegenwoordig hoef je hier niet meer voor naar de kermis. Vandaag test VROUW een suikerspinmachine. Marjolein laat thuis zien hoe gemakkelijk (en lekker) het is!

Niet alle homo's houden van roze maar suikerspinnen zijn wél lekker

Afgelopen maandag begon de Gaypride. Hoewel de verleiding groot is om een roze taart de bakken voor haar zoon's verjaardag, houdt Marjolein zich in. Want niet alle homo's houden van roze en niet alle meisjes spelen met poppen. Laat dit een Gaypride zijn waarop we accepteren dat iedereen ander is, vi...

Voor koken heb ik even geen tijd, want Ik schrijf een boek

‘Zout op mijn huid’ is mijn lievelingsboek. Het kan zomaar zijn dat ik een huisje in Bretagne heb, omdat het verhaal zich daar afspeelt. Tussen de krijtrotsen en kliffen, waar de wind over de vlakte raast en het meest gewilde mode-item een gele regenjas is met een blauw-wit gestreepte voering. Want ...

Heerlijk eten, maar wat een teringherrie... Wat is jouw grootste restaurant-ergernis?

Een beroerde akoestiek. Marjolein vindt het een reden om niet meer terug te gaan naar een restaurant, hoe lekker de satésaus er ook is. Ze is benieuwd naar wat onze lezers nog meer ergert tijdens het eten buiten de deur.

Met 4 missen op mosseljacht in Yerseke

Er bestaat een 'dingetje' tussen Scheveningen (Zuid-Holland) en Yerseke (Zeeland). En dat dingetje heet 'de mosselman'. Volgens het liedje komt die namelijk uit Zuid-Holland, maar in Zeeland weten ze het zeker: dat is een foutje van de tekstschrijver; mosselen vis je op uit de Oosterschelde.

Wat maken mislukte kruidenpotjes nog uit nu Saffie niet meer leeft?

We waren op een plek waar heel veel mensen waren, ik en mijn collega’s. Omdat we binnenkort tien jaar bestaan en we dat niet alleen met onze lezers, maar ook met elkaar wilden vieren. En met heel veel mensen, bedoel ik echt heel veel. Duizenden, vermoed ik. Het was donker en we keken hoe het kasteel...

Zo maak je handig je eigen sushi

Er zijn allerlei handige gadgets die je helpen bij het koken. Nu is het ene attribuut uiteraard handiger dan het andere. Vandaag test VROUW de sushibazooka. Maar of Marjolein er raad mee weet?

'Kunnen we niet gewoon van elkaar houden?'

Hij is dertig, vertelt hij. En pas twee jaar uit de kast. Dat verbaast me. Ik zat tegenover hem aan de tafel waarop talloze heerlijke recepten waren uitgestald uit het nieuwe boek van Menno de Koning (het leukste kookboek van het jaar!) en ik heb geen seconde gedacht dat hij op vrouwen zou vallen.