Na een jarenlange daling is het aantal mensen dat ernstige brandwonden oploopt tijdens een kooksessie in de buitenlucht vorig jaar weer gestegen. Dat blijkt uit cijfers van de Nederlandse Brandwondenstichting, meldt NH.

Vermoedelijk heeft een Thai het aan zijn culinaire vaardigheden te danken dat hem een verblijf in een Duitse gevangenis bespaard is gebleven. De politie in Karlsruhe liet dinsdag weten dat de 43-jarige man nog een boete moest betalen van 3800 euro of honderd dagen in de cel moest zitten.

Unilever gaat werk op het gebied van onder meer IT verplaatsen naar het buitenland. Hierdoor vallen er in Nederland tweehonderd gedwongen ontslagen, maakte de was- en voedingsmiddelenfabrikant woensdag bekend.

Knoflook kan de smaak van je saus of gerecht nét even wat meer verfijnen. Maar wat onhandig is het om zo'n knoflook met je handen te moeten pellen. Het kost veel tijd en daarna heb je ook nog van die stinkende handen. Wij kwamen dít handige trucje tegen.. Probeer het nu zelf!

'Het punt is', zegt een collega, 'dat ik gewoon niet kan koken. Ik wil best hoor, zo'n kerstmenu maken, maar ik heb geen idee hoe. Dus koop ik alles maar kant en klaar.' Ja, dat kan natuurlijk. Mijn moeder was er vroeger ook niet zo van. Een pasteitje met ragout als voorgerecht, bieflap, witlof met ...

Matthijs van Nieuwkerk en Robert Kranenborg hebben de handen ineen geslagen voor de lancering van een nieuw concept; het DWDD Pop Up Restaurant. VROUW was bij de opening on te peilen of liefde van deze mannen nu écht door de maag gaat... En hoe is het eigenlijk met de kookkunsten van Matthijs van Ni...

Ja, wij hebben ze ook hier in Haarlem. In de voormalige gevangenis zijn zo'n 400 vluchtelingen gehuisvest. Nou zijn er natuurlijk heel veel mensen die vinden dat die nieuwe inwoners van de stad niet moeten zeuren. Je hebt een dak boven je hoofd en je bent veilig, wat wil je nog meer? Maar ik vind he...

Schrijfster/presentatrice Daphne Deckers geeft haar kijk op het leven. Deze week heeft ze het over het oeverloze Zwarte Pieten-debat.

De Libanese schrijfster en fotografe Barbara Abdeni Massaad kon het vluchtelingenleed in haar land niet meer aanzien en besloot in actie te komen. Met behulp van topchefs van over de hele wereld maakte ze het kookboek ’Soep voor Syrië’. Op de VROUW pagina in de krant lees je haar verhaal en hier vin...

Ergens in de verre oudheid, was ik een tijdje verantwoordelijk voor de pagina Eten & Genieten in deze krant. Man, man, man, dat waren dagen! Ik had in die tijd een oude cabrio en dan reed ik op zonovergoten dagen ergens door de Betuwe op zoek naar de lekkerste kersen. Samen met oudste die zich g...

De eerste dag op een nieuwe school. Ik was vijftien, een en al puberale onzekerheid. Vanuit Brabant 250 kilometer verderop geplaatst. Hoezo ontworteld? De mensen praatten raar, ze slikten lettergrepen in. Dit kon nooit meer goed komen, dacht ik. Als een vleugellam vogeltje zat ik achterin de klas. I...

Ze kwam het minstens eens per maand vragen, mijn lieve en leuke buurvrouw in het dorp waar ik woonde toen de kinderen klein waren: heb jij toevallig een pakje aardappelpuree te leen?' En dan zei  ik altijd 'nee, maar ik heb wel aardappels, melk en boter als je wil.' 'Verdorie', zei ze dan. 'Nou ja, ...

Sinterklaas heeft nog geen voet op Nederlandse bodem gezet of de kerststress slaat al toe. Deze reclame laat je zien dat Kerstmis chaotisch kan zijn... Maar dat hoeft natuurlijk niet, toch?

Er was iets mis met hem. Maar ik kon er de vinger niet opleggen. Op zich leek het toch een aardige jongen, gemakkelijk in de omgang, vrolijk gezelschap, Oudste was waanzinnig verliefd en hij kon ook nog eens bijzonder goed koken. En toch, er was iets onoprechts aan het eerste vriendje dat mijn oudst...

Wie kan je beter leren koken dan je oma? Dat dacht kok Danny Jansen ook en daarom maakte hij samen met 6 Indische oma's het boek 'Zoals alleen oma dat kan' met échte Indische recepten. Een paar gerechten stonden vanmiddag op tafel in Haarlem en wat blijkt? Ook Danny is nog niet uitgeleerd.

Wat is nou precies Amsterdams eten? Een garnalenkroket? Een Jordanese gehaktbal? Ossenworst? Of een opgerolde Turkse pizza?

Topkok Yotam Ottolenghi wint de Johannes van Damprijs 2016. Hij krijgt de onderscheiding vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie.

In het drinkwater van Vlaardingen is woensdag de E. colibacterie aangetroffen. Waterbedrijf Evides en de veiligheidsregio Rotterdam-Rijnmond adviseren alle 70.000 inwoners daarom zeker de komende drie dagen het kraanwater drie minuten te koken voordat ze het drinken of er eten mee bereiden.

Bij veel Nederlanders staat dit jaar waarschijnlijk een luxer kerstdiner op tafel dan afgelopen jaren. De crisis is voorbij en duurdere gerechten als hertenbiefstuk kunnen weer, zegt supermarktdeskundige Paul Moers. De supers pakken hun kerstpromotie daarom nog grootser aan dan voorheen.

De supermarktschappen puilen weer uit met luxe kerstproducten. Maar waar bent u nu het beste uit met uw karretje? Culinair journalist Felix Wilbrink van De Telegraaf proefde afgelopen week voor.

Supermarkten halen deze Kerstmis weer alles uit de kast om het de thuiskok naar de zin te maken. Consumenten struikelen bijna over de serranoham en wilde zalm. Maar waar bent u het beste uit met uw karretje? Culinair journalist Felix Wilbrink proeft voor.

De Italiaanse topkok Massimo Bottura begint twee nieuwe restaurants in Parijs en Napels. Dit keer zijn dat geen eetgelegenheden voor de beter bedeelden die 250 euro per couvert kunnen uitgeven, maar voor mensen die amper kunnen rondkomen.

Een Amerikaanse chef-kok van een veganistisch restaurant wordt ervan verdacht zijn ex-vrouw en zijn twee kinderen om het leven te hebben gebracht op eerste kerstdag.

Een Japanse stad heeft zijn inwoners opgeroepen geen kogelvis te eten, omdat potentieel dodelijke porties per ongeluk in een supermarkt zijn beland.

‘De paus van de Franse gastronomie’, ‘de grondlegger van de nieuwe keuken’, of simpelweg ‘Monsieur Paul’ is overleden. Superlatieven schieten tekort bij het beschrijven het leven en werk van chefkok Paul Bocuse, die het gezicht van de Franse keuken en recordhouder in Michelinsterren werd.

Een Italiaanse chef die een hele zeebaars in de oven wilde bereiden, heeft het dier vrijgelaten in zee toen hij er op het allerlaatste moment achterkwam dat de vis - die al urenlang uit het water was - nog leefde.

Een opvallend vondst in het zuiden van Mexico. Daar zijn de overblijfselen van een jonge vrouw gevonden die meer dan een week geleden was verdwenen. Volgens de autoriteiten was de vrouw vermoord, in stukken gesneden en vervolgens op een fornuis gekookt.

Het zit me hoog, de frontale aanval op vlees, alsof iedereen die vlees eet tot een minderwaardige soort behoort. Die dramkoppen zijn zeker vergeten dat wanneer onze verre voorvaderen niet tot een dieet met ook dierlijke eiwitten waren overgegaan, ze nog steeds in een boom zouden hangen.

In 2017 eisten 27 woningbranden 28 levens. Onvoorzichtigheid bij roken (30 procent) en bij koken (15 procent) zijn de meest voorkomende oorzaak van fatale woningbranden, blijkt uit cijfers van het Instituut Fysieke Veiligheid (IFV).

Als ambachtelijk kaasbereider stond Marijke Booij maar liefst driemaal achtereen op het podium van de Cum Laude Awards te stralen. Ongeëvenaard. Echte kaas is hip en jong.

Altijd op zoek naar iets lekkers kwam ik op FoodSwitch.nl terecht. Dat is van Jenny de Rooy en haar missie is mensen te helpen afgevallen te blijven. Dat is grappig, want ik ben de afgelopen maanden meer dan 15 kilo afgevallen, met lekker eten, geloof me, maar ik weet beter dan wie dan ook hoe snel ...

Jan de Hoop kon nog geen ei bakken en ook een mes hanteren was een grote opgave. Goedele Liekens en een fornuis: geen goede combinatie. Ook Ronald de Boer leek culinair een hopeloos geval. In Superstar Chef (morgenavond RTL 4, 20.30 UUR) proberen chefkoks BN’ers in sneltreinvaart te leren koken. Met...

De allerbeste tosti voor na het stappen. Dat leert culinair verslaggever Felix Wilbrink ons deze week in Felix Fileert. Vergeet dus het broodrooster, zó moet het echt.

De culinaire wereld rouwt om het onverwacht overlijden van reiskok Anthony Bourdain. Volgens tv-kok Miljuschka Witzenhausen was de Amerikaanse kok een ’grondlegger’. „Een rock&roll-ster op het gebied van eten”, noemt ze de kok die volgens zijn werkgever CNN zelfmoord heeft gepleegd.

Hij kon amper water aan de kook brengen, maar Ronald de Boer kookt inmiddels de sterren van de hemel. De voormalig sportman staat dinsdag in de finale van Superstar Chef (RTL 4, 20:30 uur). Dankzij zijn mentaliteit, zegt zijn begeleidend chefkok Jaimie van Heije. „Hij is echt superfanatiek.”

De Nederlandse deelnemers aan de prestigieuze internationale gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or hebben de finale niet gehaald. Chef Lars Drost (25 jaar) en commis (leerling-kok) Mike Klaassen (19 jaar) van Ciel Bleu Restaurant (wee Michelinsterren), bleven steken op plek 13. De wedstrijd wordt wel...

Vis bakken hoeft niet moeilijk te zijn, sterker nog het is gemakkelijker dan het bereiden van vlees. Dat bewijst culinair verslaggever Felix Wilbrink met een scholletje.

Het zomert maar door. Iedere dag opnieuw kan de barbecue aan. Maar op een gegeven moment komen de hamburgers en worstjes je natuurlijk de oren uit. Met deze bijzondere recepten, leg jij vanavond iets heel anders op het rooster. Geniet van de zwoele avond en stook dat vuurtje maar vast op.

In Felix Fileert legt culinair verslaggever Felix Wilbrink uit waarom het zonde is mosselen te koken in water.

Echte Italiaanse smaken komen niet uit een keukenmachine, zo ontdekte Jamie Oliver tijdens het maken van zijn nieuwe show Jamie cooks Italy. Op het Italiaanse platteland ontpopt hij zich tot ambassadeur van grootmoeders tijd.

Vijf jaar geleden ging het roer om bij chef-kok Sergio Herman. Zijn hang naar perfectionisme is hij niet verloren. „Maar ik ben niet meer die vloekende chef. Soms maakt het meer indruk als je je maar af en toe goed kwaad maakt dan dat je het alle dagen bent.”

In bijna 1800 keukenwinkels, waaronder Keuken Kampioen en Bruynzeel, wordt deze maand actief het koken op inductie gepromoot. Milieu Centraal, branchevereniging InRetail en installatie-branchevereniging Uneto-Vni houden daarvoor een campagne, ’Koken met een stekker’.

Ingeklemd tussen twee bordelen op de Amsterdamse Wallen staat een deur op een kier. Wie naar binnen loopt, moet een zwaar rood gordijn opzijschuiven en komt in een bedompte ruimte terecht waar een tafeltje met een kruk klaarstaat.

Er wordt steeds meer geld uitgegeven aan het online bestellen van maaltijden en boodschappen. In 2018 geven we hier meer dan €3 miljard aan uit. In 2019 zal het al €3,8 miljard zijn.

Waarom zijn inductiefornuizen eigenlijk altijd gemaakt van zwart glas? Die vraag leidde Merel Philippart, op dat moment nog werkzaam bij het duurzame transitiebureau Squarewise, uiteindelijk tot de oprichting van haar eigen bedrijf Makus, waarmee ze inductieplaten met unieke prints en kleuren ontwik...

Bijna iedereen zou er in koopkracht op vooruit gaan in 2019, beloofde het kabinet. Voor velen valt dat tot nu toe erg tegen. Loon, AOW of uitkering zijn wel wat verhoogd, maar de energierekening, zorgkosten en boodschappen zijn ook duurder.

De duurzaamste wijk van Nederland, Rijswijk Buiten, blijkt regelmatig in het donker te zitten. De lokale partij Rijswijks Belang valt het op dat de uitval vooral op ’piekmomenten’ is, bijvoorbeeld als iedereen in de vroege avond elektrisch aan het koken is.

Buiten schijnt de zon fel en is het rond de 14 graden, binnen is vrijdag ’gewoon’ traditioneel het steevast smaakvolle WK Snert- en Stamppotkoken in Groningen te zien.

Grote schrik om het drama in restaurant Riff in Valencia. Achttien mensen onwel maar nog erger, een dame overleden, en de morieljes op het menu kregen meteen de schuld. Is deze fraaie en vooral heerlijke paddenstoel verantwoordelijk voor de dood van de gast en kunnen we nog wel paddenstoelen eten? E...

Wat mogen wij Nederlanders toch blij zijn met die Indische keuken. Dit weekeinde is nog in Den Haag de Tong Tong Fair. Daar staan ook de Seitan Chefs. Een beetje Indisch, een beetje Hollands, heel erg hardrock en keihard vega!