’Streetfood’ uit Friesland. Het klinkt een tikje bizar, maar sinds kort bestaat het echt. Je moet ervoor naar Wergea, een dorp met 1500 zielen onder de rook van Leeuwarden. Oan tafel!

Kerst en de jaarwisseling kunnen niet zonder een feestelijk glas belletjeswijn. We vergeten even de tegenslagen van het afgelopen jaar en toosten vooral op een voorspoedig en gezond 2019!

De zuidelijke Rhône is misschien wel het wijngebied met de beste prijs/kwaliteitsverhouding. Zowel wit als rood onderscheiden zich door een fijne kruidigheid op een stevige ondergrond.

De oogst van 2018 is overal binnen en het belooft een prachtig jaar te worden. Niet alleen voor druiven in zo’n beetje alle Europese wijnregio’s, maar ook voor vijgen.

Het dorp dankt zijn bekendheid aan schrijver Jan Wolkers, wij kennen het vooral van ouderwets tafelen op het hoogste niveau. De Beukenhof in Oegstgeest was ’s lands eerste sterrenrestaurant.

We zitten in de staart van de pruimentijd. Wie de hand weet te leggen op een zak Reine Claude, aarzel niet, doen! Daarna moeten we immers weer wachten tot de volgende nazomer.

Wat eten sterrenchefs het liefst zelf in hun vrije tijd? Juist, spareribs! Sommigen zetten ze zelfs op hun kaart, maar dan in een luxe versie. Sidney Schutte opende er speciaal een eigen restaurant voor.

Hèhè, er is weer vrij uitzicht. In de verte zien we de ’Independence of the Seas’langzaam de Nieuwe Waterweg afzakken. We hebben de ’Eretribune aan de Maas’ weer helemaal voor onszelf.

Omdat vroeger drinkwater aan boord snel bedierf, was wijn bij verre zeereizen een dankbaar alternatief. De alcohol diende namelijk ter conservering en voorkwam scheurbuik.

De R zit in de maand, dus mogen we weer mosselen en oesters eten... Een hardnekkige culinaire misvatting. Het mosselseizoen start meestal eind juni, dat zijn dus drie maanden zonder R.

Net een sprookje: een Italiaanse met passie voor koken schopt het tot de keuken van ’Osteria Francescana’, de nummer 1 van de wereld. Op 19-jarige leeftijd verhuist ze naar Groningen en begint haar eigen restaurant.

We zijn weer hard aan het trainen. Onze jaarlijkse berg komt er namelijk aan. Elk jaar beklimt ondergetekende met twee jeugdvrienden een top ergens in Europa.

Een origineel concept van een ambitieuze vrouwelijke chef. We zijn meteen getriggerd en al helemaal als de Marokkaanse keuken een hoofdrol speelt in haar Frans-Arabische kookstijl.

Weleens van cinsault gehoord? Ja, in Zuid-Frankrijk is deze blauwe druif vaak onderdeel van een blend voor rosé. Sterker, de beste rosé uit de Provence kan niet zonder.

Dachten we Rotterdam eindelijk een beetje te kennen, duikt er net weer een straatje op dat de nieuwe ’place to be’ is.

Of ik op vakantie nog nieuwe wijntjes heb ontdekt? Elk jaar stelt een goede vriend en wijnliefhebber dezelfde vraag. Met blind vertrouwen slaat hij vervolgens in. Nu de kinderen uit huis zijn, hebben vrouwlief en ik alle tijd. In plaats van in één dag terugrijden om op tijd voor de eerste schooldag ...

Ze kunnen het daar niet meer horen. Wandelaars en fietsers die komen voor het ’Land van Flipje’. Vooral oudere toeristen hebben nostalgische herinneringen aan het stripfiguurtje uit de jaren 40 en 50.

We waren de Fransen net een weekje voor. Onze terugreis via de Loire was vorige week. Voor miljoenen Fransen is ’Le Grand Retour’ vandaag. Via A7, A10, A20 en A75 wurmen ze zich stapvoets omhoog, alwaar ze chagrijnig hun oude ritme van ’métro, boulot, dodo’ weer oppikken.

Utrecht is de hoofdstad van de vaderlandse bistronomie. Nergens anders weten bebaarde en getatoeëerde koks klassieke bistrogerechten zo goed op een hoger plan te brengen.

We mogen weer naar Haarlem, dus zijn we blij. We hebben er kort in de omgeving gewoond. Te kort, volgens tafelgenote. Maar ach, als je wordt aangeboden naar Parijs te verhuizen, zeg je natuurlijk geen nee.

Han Ji is een bijzondere kok. Behalve sterrenchef is hij econometrist, bedrijfskundige, consultant, ondernemer en voedingsgoeroe. Een Chinese duizendpoot die niet kan stilzitten.

Bag-in-Box, hét alternatief voor wijn in flessen, is bezig aan een gestage opmars. Het gaat nog niet zo hard als in Scandinavië of Frankrijk, om over Australië maar helemaal te zwijgen, toch zit de BiB ook bij ons duidelijk in de lift. Pieter Nijdam zocht uit welke wijnen per categorie (wit, rosé, r...

’C’est un beau roman, c’est une belle histoire...’ zingt Michel Fugain op Chérie FM terwijl we bij Orange de A9 opdraaien. Of het aan Fugain ligt of aan de strakblauwe hemel weten we niet, maar we worden overmand door vakantie-emotie.

Soms zijn we al die typische zomerwijnen even beu. Teruggrijpen naar chardonnay is ook geen optie als de thermometer de 30 aanraakt. We willen het liefst iets dat tussen rosé en een sauvignon blanc in zit.

Den Haag kan ook hip zijn. Nee, geen grapje. Het Zeeheldenkwartier is de leukste stadswijk van de Residentie. Naar verluidt struinen Willem-Alexander en Máxima er regelmatig rond.

Precies één jaar geleden zaten ze nog innig naast elkaar op de Champs-Élysées. Emmanuel Macron en zijn speciale gast Donald Trump genoten van alle ’pomp and circumstance’ vlak voor hun neus. Op 14 Juillet, de nationale feestdag, paraderen Franse militairen er nou eenmaal op los.

Knijp eens in mijn arm, zijn we in Californië? Tafelgenote gelooft haar ogen niet wanneer we langs de ’driving range’ een futuristisch gebouw zien opdoemen. Een soort ufo op een glooiende golfbaan.

Van Moldavië tot Californië, van Nieuw-Zeeland tot Chili: we reizen de hele wereld af op zoek naar bijzondere wijnen. Prachtige trips naar de mooiste plekjes op aarde.

Trossen los! Vanuit jachthaven De Vrijbuiter zetten we koers naar de overkant van de Eerste Loosdrechtse Plas. Wat een luxe, in onze eigen boot op weg voor een restaurant-recensie.

De inkt van onze zomerwijnentest is nauwelijks opgedroogd of er ligt alweer een nieuwe fles sauvignon blanc in de brievenbus. Dit is dan ook de ideale witte zomerwijn.

Het is volop kersentijd. Bij ’s lands grootste super liggen ze in de bonus, maar die komen gek genoeg uit Griekenland. Hoe is het mogelijk? De lekkerste kersen vind je in de Betuwe. Is bovendien een stuk duurzamer.

Een lang weekeinde Provence, wie wil dat niet. In augustus gaan we met de kids bij opa en oma langs in de Luberon en ter voorbereiding zijn er nog wat klusjes te doen. Het stel wordt immers een jaartje ouder en dan moet je het wat voorzichtiger aandoen.

Wie noemt zijn eerste restaurant nou ’maf station’? Daar moet je Italiaan voor zijn. Het voormalige stationsgebouw van Soestduinen is echter bloedserieus, althans de manier waarop daar tegenwoordig wordt gekookt.

Goede rosé heeft een lichte zalmkleur, komt uit de Provence en is vooral gemaakt van de druiven cinsault, grenache en mourvèdre.

Zijn veilingwijnen veilig? Af en toe krijg ik die vraag van wijnliefhebbers en restauranthouders die een collectie willen opbouwen.

Een eigen restaurant beginnen met dicht om je heen alleen maar sterrenzaken, dan moet je wel lef hebben! In Harderwijk, Leuvenum, Vaassen en Zwolle tellen we er vijf met in totaal tien sterren.

Mijn studerende kids zijn plotseling ’into food’. De een zit in de finale van Corpschef, een studentenkookwedstrijd. Juryvoorzitter Julius Jaspers vond zijn Vee & Zee-burger nét iets creatiever dan de Gans & Frietje-versie van zijn naaste concurrent.

Foutje, bedankt! Dat moeten liefhebbers van Californische wijn hebben gedacht toen ze vorig jaar Amerika’s meest verkochte chardonnay voor een schijntje konden kopen. Door een tikfout van de Nederlandse importeur ging Kendall-Jacksons Chardonnay Vintner’s Reserve van €18,50 voor €12,99 in de ramsj. ...

Een paar weken geleden reden we er bij toeval langs. Bij de ingang van Nationaal Park De Hoge Veluwe staat een design hotel-restaurant met een terras om een puntje aan te zuigen.

Rosé en prosecco zijn zomerwijnen bij uitstek. De eerste categorie wordt steeds beter, terwijl de kwaliteit van nummer twee steeds verder afglijdt. Goede uitzonderingen daargelaten, hebben we heel weinig met de halfzoete bubbel met kunstmatig toegevoegde koolzuur. Dit in tegenstelling tot de Amerika...

„Jullie zijn the talk of the town”, zegt de hooggeplaatste Haagse politicus die vanavond zijn vaste Indonesische restaurant nabij de Schildersbuurt heeft verruild voor het pas geopende ’6&24’ in het Hofkwartier.

Houdt u ook zo van het voorjaar? Het frisse groen, de kwetterende vogeltjes en niet te vergeten rokjesdag. Op zo’n moment zijn we niet te houden en gaan we de barbecue voorgloeien.

Het San Sebastián van Nederland gaat misschien wat ver, maar Amersfoort is zeker een van ’s lands meest culinaire steden.

We krijgen vast een prachtige zomer en daar heffen we graag het glas op! De trend is koel en zwoel. Dat geldt zowel voor wit en rosé als rood.

In Frankrijk is nauwelijks wijn uit de Nieuwe Wereld te koop. Dat geldt overigens ook voor Italië, Spanje en Portugal. Europa’s grootste wijnlanden houden zoveel mogelijk hun eigen markt dicht. Of zou het aan de bevolking zelf liggen? ’Pas du vin de Coca-Cola’, hoor je smalend tussen de schappen.

We vallen met de deur in huis: Nico Boreas is terug! De sterrenchef die twee jaar geleden volkomen onverwacht zijn koksmes aan de wilgen hing, opende onlangs in alle stilte een kleine zaak in Roermond.

We kunnen niet wachten op de jaarlijkse test van de nieuwste zomerwijnen! Volgende week is het zover in magazine VRIJ.

Een magistrale plek! We zitten aan de oever van de Rotte, een kronkelend riviertje door Terbregge. Een buurtschap dat bestuurlijk door Rotterdam is opgeslokt, maar landschappelijk gelukkig niet.

Coin Perdu, Vigna Segreto, Lost Block. Verscholen wijngaardjes spreken altijd tot de verbeelding. Als we maar enigszins de kans krijgen, gaan we op zoek naar oude stokken van lokale druivenrassen.

Den Haag kan bepaald niet bogen op een culinaire traditie. Met slechts één sterrenrestaurant valt de Hofstad totaal in het niet bij Amsterdam en Rotterdam. Sinds kort heeft de residentie echter een zaak die misschien wel de hoogste prijs-kwaliteit van de provincie en ver daarbuiten biedt. Dankzij Ma...