Alwéér Amersfoort? Je mag het misschien niet zeggen, maar het lijkt wel of de coronaquarantaine veel chefs goed heeft gedaan. Ze barsten weer van de creativiteit en dat zien we vooral in de Keistad.

Ondernemers krijgen steeds meer vertrouwen in het voortbestaan van het eigen bedrijf tijdens de coronacrisis. Vooral de reisbranche ziet het weer zonnig in. Vergeleken met mei steeg het aantal reisondernemers dat verwacht minstens nog een jaar te kunnen overleven met 41 punten naar 51%. Dit meldt he...

Het is boeiend om te zien hoe de coronacrisis ondernemers aanzet tot creativiteit. Zo gaat reder Constant Geerling, wiens splinternieuwe evenementenschip Blue Rhapsody werkeloos in de Rotterdamse haven ronddobbert, met vier sterrenchefs uit de Maasstad culinaire vaartochten organiseren.

We moeten naar Wijk! Na culinair legende Paul Fagel wordt in Wijk bij Duurstede namelijk voor het eerst weer op sterrenniveau gekookt.

Het bedrijf achter retaurants van Pizza Hut en Wendy’s zou op het punt staan om uitstel van betaling aan te vragen.

Weer eens iets anders dan voor het zingen de kerk uit: om te barbecuen de kerk in! Het kan deze zomer in de Sint Olofskapel aan de Amsterdamse Zeedijk.

Het Brusselse restaurant VIVA M’Boma is onder vuur komen te liggen, omdat ze vijf euro coronakosten per klant rekenen. Een boze klant deelde een bonnetje waarop de kosten te zien zijn op Facebook.

Een hooggeleerde heer meldde zich. Nou is hij in vrijwel alles geleerd maar niet in culinaire zaken. Maar als je hooggeleerd bent, kan je alles en hij wil de geschiedenis van het koken weleens goed uitleggen.

Van de nood een deugd maken en durf hebben. Dat doet topkok Jan Smink die sinds september 2018 zijn eigen 3D printrestaurant heeft in het Friese Wolvega. Hij neemt het grote restaurant Bodelaeke over in Giethoorn.

Ze haalden heel wat buitenlandse kranten, tot aan de New York Times toe: premier Mark Rutte en de Franse president Emmanuel Macron die dineren in restaurant VleeschHouwerij Cru op Scheveningen.

De zon komt weer op boven het Mergelland. In dit ’brute’ Limburgse landschap maakt topkok Hans van Wolde een doorstart op 172 meter boven zeespiegel.

Stephane Manigold , eigenaar van vier restaurants in Parijs, waaronder één met twee Michelin-sterren, heeft een schikking getroffen met verzekeraar AXA over de schade als gevolg van de lockdown in de Franse hoofdstad.

De grote afwezige op de opening van het Friese restaurant Oan Tafel in het 2000 inwoners tellende gehucht Wergea was mede-initiatiefnemer en chef-kok Geert-Jan Vaartjes. Hij kon vanwege covid-19 Vietnam niet uit waar hij chef is van het luxe resorthotel Anantara te Hoi An.

Een goed bed, een fijne omgeving en een perfecte service? VRIJ kroont elke week een hotel tot hotel van de week. Dit keer Mario, in Neck (NH).

Een kok die wegens psychische klachten arbeidsongeschikt thuis zit, wordt in de keuken van de concurrent gefilmd terwijl hij met een schort voor staat te koken. Dat is voldoende reden voor ontslag, vindt de rechter in Amsterdam.

Amersfoort is een van ’s lands meest culinaire provinciesteden. Met liefst zes restaurants in de Guide Michelin, zeven vermeldingen in de GaultMillau en evenzoveel in de Lekker kun je thuiskomen.

In het restaurant en de kroeg gaat men handhaven en optreden, boetes geven als er niet voldoende afstand gehouden wordt. Maar waar is de handhaving in de supermarkt, vraagt mevrouw Doppenberg zich af?

De discussie was groot in Amsterdam. Mag het eerbiedwaardige American Hotel op het Leidseplein wel in een Hard Rock Hotel worden veranderd? Een uitgebreid bezoek leerde dat het antwoord op die vraag zonder meer ’ja’ is. Het is anders dan andere hotels geworden. Het pand vibreert met respect voor tra...

„Ik begon na mijn baan bij Nespresso in New York in september 2014 in Nederland met een bureautafel, een telefoon en 10.000 Coravins in een container. Nu ben ik manager van 50 landen in Europa, het Midden-Oosten en Afrika met circa honderd man personeel.”

De Gashouder in Amsterdam wordt deze zomer het domein van enkele Michelinsterren-chefs.

„De ruimte was afschuwelijk toen ik voor de eerste keer het gebouw zag op industrieterrein Binckhorst in Den Haag. Het was lelijk en had niets. ’Vertrouw je me?’, vroeg mijn zakenpartner me. Ik knikte ’ja’ en ging twijfelend akkoord.”

Consumenten die voortaan Italiaans, een hamburger of sushi bestellen via maaltijdbezorger Deliveroo kunnen een fooi achterlaten. Zo kunnen ze restaurants steunen in de voor de sector loodzware economische tijden.

Chef Jasper Kaan legt de laatste hand aan zijn nieuwe menu. Vanaf dinsdag is De Klub op het Utrechtse Kanaleneiland weer open.

Chef Jasper Kaan legt de laatste hand aan zijn nieuwe menu. Vanaf dinsdag is De Klub op het Utrechtse Kanaleneiland weer open.

Terrassen bij veel cafés en restaurants blijven komende winter open voor een drankje of zelfs een diner in de koude buitenlucht.

Maandag 1 juni om 12.00 uur was het zo ver: de terrassen mochten weer open. En wie een drankje op het terras wil drinken, kan dat maandag in alle rust doen. De sfeer op de heropende terrassen en in de café’s is rustig en gemoedelijk, aldus de gemeenten Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Breda, Venlo en ...

Met een schitterende tweede pinksterdag voor de boeg maken de terrasuitbaters van Nederland zich op voor een knallende heropening. Tegelijk verschilt per terras hoe een bezoeker dat moet aanpakken.

Prachtige locaties als Felix Meritis en de Vondelkerk staan door de coronacrisis leeg. Dat bracht Maartje Nelissen, mede-eigenaar van creatief cateringbureau The Food Line-up, op het idee om deze plekken te transformeren tot bijzondere restaurants.

Restaurants en kroegen mogen weliswaar volgende week weer open, maar met de nodige corona-restricties. Een aantal etablissementen heeft daar zo zijn eigen oplossing voor bedacht.

Sterrenchef Carlo Chantrel en maître-Sommelier Mariëlle Vink zijn vanaf 1 juli de nieuwe eigenaars van restaurant De Zwaan (*) en bistro Het Lelijke Eendje in Etten-Leur.

We kunnen vanaf 1 juni om 12 uur weer naar het café en restaurant. Hoewel het advies is dat twee personen uit twee verschillende huishoudens anderhalve meter afstand moeten houden, geldt dit straks op het terras niet.

In de rubriek De Omdenkers komen ondernemers aan het woord die zich door de corona-crisis gedwongen zagen een creatieve omslag te maken met hun bedrijf. Deze keer: Niek en Marjolein, die met jouw favoriete café op tour gaat.

Ook in Den Haag wordt flink gebruik gemaakt van de afhaalmogelijkheden die de restaurants bieden. Zo geeft eigenaar Frank Deuning van het bekende, zo typisch Haagse restaurant The Raffles aan de Javastraat op sommige dagen meer rijsttafels mee dan hij normaal aan de 40 gasten in zijn sfeervolle zaak...

Het Joodse restaurant HaCarmel in Amsterdam blijft mikpunt van vernieling. Afgelopen weekend werd de eetgelegenheid opnieuw met een antisemitische leus beklad. Maar de stortvloed aan anti-Joods vandalisme is geen reden voor een spoeddebat, vinden linkse partijen in de hoofdstedelijke gemeenteraad.

Samen met zijn goede vriend en chef-kok Edwin Vinke brengt BLØF-zanger Paskal Jakobsen komende maand een kookboek uit. In Ruige kost delen de twee hun favoriete en succesvolle gerechten geïnspireerd op hun reizen en hun liefde voor de provincie Zeeland en delen ze geheimen uit het vak met elkaar.

De restaurants van Vapiano in Nederland maken een doorstart. Dat bevestigt een woordvoerder van de restaurantketen tegenover deze krant.

Een grote uitslaande brand in Vlagtwedde (Groningen) heeft vrijdagavond een Turks restaurant verwoest. Dat maakte de Veiligheidsregio Groningen bekend. Een woordvoerder spreekt van een „intense brand.”

Een goed bed, een fijne douche, een perfecte service. VRIJ kroont iedere week een hotel tot hotel van de week. Dit keer het Savoy Hotel in Rotterdam, dat onlangs de deuren weer opende.

Een restaurant in Washington heeft wel een heel bijzondere manier gevonden om in tijden van corona haar lege etablissement toch nog gezellig te maken...

De horeca opent - als het meezit - straks weer zoetjesaan haar deuren. Mits strenge voorwaarden in acht worden genomen. VROUW-collega Mariëlle stond in de startblokken om te reserveren bij tal van restaurants, tot ze een confronterende video zag en de ongezellige maatregelen hoorde.

Met een verwacht publiek van 8 miljoen Japanse kijkers schittert het Rotterdamse restaurant Parkheuvel (**) op de Japanse nationale televisie. In een entertainment programma waarin culturen van over de hele wereld aan bod komen wordt deze keer de keuken van sterrenchef Erik van Loo en zijn zoon Juli...

Je houdt ervan of je haat ze: augurken. Als je van de groene rakkers houdt, heb je geluk: de augurk lijkt de nieuwe avocado te worden.

Coronabestendiger kan het bijna niet. Een tijdelijk restaurant in de dunbevolkte Zweedse regio Värmland heeft maar één stoel aan een tafeltje en die staan ook nog eens midden in een weiland.

De eigenaar van restaurant Vlaar in ’s Graveland heeft een bijzondere manier bedacht om in deze tijd toch nog brood op de plank te krijgen.

Tv-kok en culinair connaisseur Pierre Wind heeft de eerste dag via zijn ’coronakooklijn’ al contact gehad met honderden Nederlanders. Dat laat hij zaterdag desgevraagd weten aan BuzzE. Het Haagse icoon opende vrijdag een telefoonlijn waarop hij iedereen met vragen over koken en gezond eten in corona...