Nieuws/Vrij

Recept van de dag: haring met crème fraîche

Hollandse Hoogte / EyeEm Mobile GmbH

Wat een geweldige prijs hè? Een reischeque van 500 euro voor een mooi haringrecept. De prijs wordt uitgereikt op 17 september. Wil je alvast oefenen? Probeer dit recept dan eens.

Hollandse Hoogte / EyeEm Mobile GmbH

Roer crème fraîche en slagroom door elkaar. Breng op smaak met een druppel jenever, veel bieslook, zwarte peper en een klein beetje zout. Presenteer de haringfilet op waterkers, rasp er wat appel over, dan de dressing. Geef er mooie parelgerst bij. En rettich met wat zout. Je hebt nog tot en met dit weekeinde. Mail je recept naar f.wilbrink@telegraaf.nl

Nodig voor 2 personen:

• 2 haringen

• 2 dl crème fraîche

• 1 dl geklopte slagroom, zonder suiker, natuurlijk

• halve appel, geraspt

• half bosje bieslook

• theel jenever

• bosje waterkers

Bekijk meer van