Overheerlijke makreelmousse.

Ⓒ Madelief van de Beek

’Zullen we het gewoon niet al te ingewikkeld maken’, vroeg de man. ’Geen gedoe met kalkoenen die moeten worden uitgebeend en regenboogforellen met fileermessen en zo. Het leven is al ingewikkeld genoeg.’ Ik kon het niet anders dan het met hem eens zijn. Vandaar dat ik het VROUW kerstmenu dit jaar lekker simpel heb gehouden.