Nieuws/Vrouw
457662
Vrouw

Verjoningscoach

Drie gezonde recepten

GEZOND - Zodra je eraan gewend raakt om alleen gezonde en verse, niet bewerkte, voedingsmiddelen te eten zul je merken dat je veel meer energie krijgt, je gewicht in balans komt en je jezelf veel prettiger voelt. Grote kans dat je daardoor geïnspireerd raakt en op zoek gaat naar nog meer gezonde voeding.

Soms vergt het even wat creativiteit om met deze nieuwe gezonde voedingsmiddelen weer een gevarieerde maaltijd te maken.

Daarom deze week een aantal recepten ter inspiratie: 

Groene smoothie met kokoswater

200 ml kokoswater1 stengel bleekselderij1 handje spinazieplukje verse koriander

Bereidingswijze: 

Doe alles in de blender tot de smoothie smeuïg en glad is. Drink hem meteen op.  

Kelp noodles wokschotel voor 4 personen

1 pak kelp noodles (400 gram)½ ui (gesneden)1 handje alfalfa1 hand worteltjes (gesneden)½ rode paprika (gesneden)1 kopje champignons (gesneden)2-3 teentjes knoflook (geperst)1 eetlepel kokosoliesnufje Himalaya zoutsnufje zwarte peper1 el tamari of biologische sojasaus1-2 tl kokosbloesemsuikerBereidingswijze:

Week de kelp noodles volgens de instructies op de verpakking. Fruit de knoflook in de kokosolie, voeg de groenten toe en roerbak het geheel tot de groenten zacht worden.

Giet dan de tamari en kokosbloesemsuiker erbij, samen met de kelp noodles. Roerbak het geheel nog eens kort tot de kelp noodles warm zijn en voeg zout en peper naar smaak toe.

 

Meer recepten op culinair

 

Chia pap met bessen 

3 el chia zaden200 ml amandelmelk1 handje verse blauwe bessen, aardbeien en/of frambozen1 el rauwe cashewnoten en/of amandelen1 el zonnebloempitten½ tl kaneel½ tl vanillepoeder

Bereidingswijze:

Doe de chia zaden in een kommetje en roer de amandelmelk, kaneel en vanillepoeder er doorheen. Zet het kommetje apart zodat de chia zaadjes een beetje kunnen weken (hoe langer hoe beter) en was in de tussentijd de blauwe bessen en/of ander fruit en hak de cashewnoten en/of amandelen. Strooi het fruit, de noten en de zonnebloempitten er overheen en de chia pap is klaar.

Chia zaden zijn bijvoorbeeld een belangrijke bron van omega-3 vetzuren. Ze moeten voor consumptie altijd geweekt worden. Op een nieuwe manier eten vergt misschien even wat creativiteit, maar het levert je zeker veel extra energie op!  

 

Gezond eten

 

Jesse van der Velde

is de eerste verjongingscoach in Nederland, en schreef onder meer het boek "Voor Altijd Jong". (De eerste twee hoofdstukken kan je nu gratis downloaden op  www.vooraltijdjong)