Beste meneer de vakkenvuller, hoezo hebben jullie geen meringues?

Door Marjolein Hurkmans

Updated 22 mei 201927 jan. 2017 in CULINAIR

Marjolein Hurkmans maakt meringue - bekijk het recept hier

De vakkenvuller kijkt me ietwat onnozel aan. ‘Meringue’, herhaalt hij. ‘Wat is dat dan’. ‘Schuim’, zeg ik ongeduldig, ‘eiwitschuim’. ‘We hebben wel paasschuimpjes’, zegt hij hoopvol. ‘Heel leuk. Konijntjes en kuikens…’ Mijn muggenbulten jeuken.

Marjolein Hurkmans maakt meringue - bekijk het recept hier

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

01 aug.Binnenland

Geen rimpels, toch fillers: ’Ik wil dat ze me leuk vinden’

Premium

24 jul.Financieel

’Lipstick valley’ uit Italië kruipt uit dal na lockdown

Premium

16 jul.Columns

Geen gedoe in de zomervakantie, dat was het idee

Premium

24 jun.Vrouw

’Ik moest van de buurvrouw horen dat ik naar zweet stink’

Gerelateerde artikelen

Premium

01 meiMarjolein kookt over

Sterke recepten voor puberale koks

De broertjes Sterk zijn een beetje boos op me. Vorige week heb ik een recept uit hun kookboek op de culipagina geplaatst en daar stond hun naam niet bij, zeggen ze. Die stond er natuurlijk wel bij, maar ik geef toe dat de lettertjes in de zijlijn met naam, uitgeverij en auteurs van het boek waaruit ...

Premium

19 mrt.Marjolein kookt over

Bak de lekkerste pannenkoeken op Pannenkoekdag (en win ook nog een pan)

Het is vandaag Nationale Pannenkoekdag. Welja joh, als er wat te vieren valt; doe het dan. Het leven is al saai genoeg momenteel. Er bestaan trouwens ook kroketten- sushi- en Nutelladagen, dus waarom geen feestdag voor de deegkoek die werkelijk in iedere cultuur wel in de een of andere vorm bestaat....

Premium

09 mrt.Praat Mee

De Week zonder Vlees, doe jij mee?

Isabel Boerdam is het grootste geschenk dat de vegetariër zich kan wensen. Eigenhandig trok ze het vleesloze bestaan uit de geitenwollensokkenslijk. En met ’de Hippe Vegetariër’ (zoals ze zichzelf noemt) in de voorhoede, volgt een groot deel van Nederland haar voorbeeld. Zeker deze week, die ze uitr...

Premium

21 feb.Lifestyle

Kookboek getest: Snel en lekker (+ recept voor witlof met koolrabi)

Heerlijk zien ze er altijd uit, die gerechten in kookboeken. Maar kunnen we dat zelf ook? Deze week Een kookboek, met 450 klassiekers van de Belgische chef Seppe Nobels.

Premium

16 feb.Marjolein kookt over

Deze pizza bak je op internationale pizzadag!

De internationale dag van de Nutella hebben we koud achter de kiezen en, hoera, het is alweer pizzadag. Persoonlijk heb ik een haat/liefdeverhouding met de Italiaanse lekkernij. Althans, wanneer het om het zelf maken van het deeg gaat.

Premium

05 feb.Marjolein kookt over

Hoera, het is Nutella-dag (mèt recepten!)

We hadden ooit eens een collega die helemaal gek was van Nutella. Hele potten snoepte ze leeg en ze werd er niet eens dik van. We vermoeden dat bij haar vandaag de vlag uitgaat. Het is immers Wereld Nutella Dag!