796412
Vrouw

Recept van de dag

Kikkererwten met knoflookpuree

Voor een date is dit gerecht wellicht niet zo handig (uhum... knoflook), maar voor een picknick of barbecue is het een echte aanrader!

Benodigdheden

(4 personen)

  • 1 knoflookbol
  • 1 tl citroensap
  • zout
  • 100 gram kikkererwten (uitlekgewicht) of 45 gram gedroogde kikkererwten
  • zonnebloemolie
  • 1 el komijnzaad
  • 1 el sesamzaad
  • wit van 1 prei, in dunne ringen
  • 1 dl kippen- of groentenbouillon
  • stokbrood, in sneetjes van 1 cm
  • platte peterselie, grof gehakt
  • cayennepeper

Bereiding

BEREIDING 30 minuten + 40 minuten in de oven

Recept: Herman over bonen van Fontaine Uitgevers t.w.v. €16,95 (ISBN 9789059566354)