’Corona leert ons voedsel opnieuw te waarderen’

Door Onze redactie

30 apr. 2020 in DE KWESTIE

Door de coronacrisis lijken koopgewoonten van consumenten op het gebied van voedsel drastisch veranderd.

Een derde van het voedsel dat we in de supermarkt kopen, belandt in de afvalbak. De coronacrisis verergert de verspilling, maar heeft ook een positieve kant: het leert ons slimmer met voedsel omgaan, signaleren voedingswetenschappers Madhura Rao en Alie de Boer.

Door de coronacrisis lijken koopgewoonten van consumenten op het gebied van voedsel drastisch veranderd.

Bekijk meer van

HET BESTE VAN DE TELEGRAAF

Premium

16 jan.De Kwestie

’Grote haaien wanen zich onaantastbaar’

Data hebben geen limieten, is ons jarenlang voorgehouden. Het ontketende een ongeziene datarace, waarin ieder bedrijf, groot of klein, plots dataverzamelaar werd. Weinigen konden echter zoveel data sprokkelen als de techbedrijven, die mede aan de bakermat stonden van dergelijke technologieën.

Premium

16 jan.De Kwestie

’Het is tijd voor duidelijke regels’

Sinds een week is het wat stiller op Twitter. Dat heeft alles te maken met de ban van Trump. Net als bij veel mensen bekroop mij even een gevoel van leedvermaak. Snel maakte deze niet eerder vertoonde ingreep door verschillende platforms terecht veel discussie los over de macht van Twitter en andere...

Premium

09 jan.De Kwestie

’Schrijf Baudet nog niet af’

Het vertrek van Theo Hiddema bij FvD was niet verrassend. Vanaf zijn eerste betrokkenheid bij Thierry Baudets politieke avontuur was de strafrechtadvocaat weinig meer dan een tragikomische nevenfiguur.

Premium

09 jan.De Kwestie

’Die Forum-fakkel is al tijden gedoofd’

Elke politiek adviseur had Thierry Baudet na de openlijke crisis over de koers van FvD aangeraden om in aanloop naar de Tweede Kamerverkiezingen een andere toon aan te slaan. Geen bagatellisering van het coronavirus of openbaar gekissebis over de partij. De koers weerleggen naar de thema’s migratie,...

Gerelateerde artikelen

07:08Culinair

Recept van de dag: Balinese rundertong

In een boekje met Balinese recepten kwam ik dit gerecht tegen, rundertong met nootmuskaatsaus. Nootmuskaat, ik ben op Banda geweest, het eiland waar de nootmuskaat oorspronkelijk vandaan komt. Wij noemen maar liefst twee tunnels naar Jan Pieterszoon Coen, de koelbloedige moordenaar van de gehele man...

21 jan.Thuis & Tuin

Huishoudvraag: hoe verwijder je vetvlekken van matglas?

Onze huishoudexpert Zamarra Kok behandelt wekelijks prangende vragen van lezers. Deze week vertelt ze onder andere hoe je vlekken van matglas verwijdert.

21 jan.Lekker in je vel challenge

Voorstelrondje: ’In het begin had ik erg veel last van hoofdpijn’

Elke week leren we een deelneemster van de VROUW Lekker in je vel-challenge 2021 beter kennen. Deze week is het de beurt aan Ivonne van Beek (49). Zij doet samen met een vriendin voor de derde keer mee aan de challenge!

21 jan.Culinair

Zo zet je een verrassende stamppot op tafel

Het is winter en daar hoort natuurlijk een lekkere stamppot bij! Maar dat betekent niet per se dat je de geijkte varianten op tafel hoeft te zetten. Drie bijzondere stamppotjes op een rij.

21 jan.Culinair

Recept van de dag: karbonades

Liep ik lang geleden op een beurs in Zeeland, kreeg ik van ene Ludo Haers een boekje in mijn handen gedrukt met de merkwaardige titel #meermoetaniezijn. Haers zwaaide en was al verdwenen, maar na lang speuren zag ik dat hij docent Gastronomie is op de Scalda, zeg maar de ROC van Zeeland. En dan zo e...

20 jan.Buitenland

Kwart van de Nederlanders aangekomen tijdens coronacrisis, gemiddeld 5,6 kilo

Een kwart van de Nederlanders is aangekomen tijdens de coronacrisis. Toch proberen nu vier op de tien Nederlanders (42 procent) af te vallen, stelt onderzoeksbureau Ipsos na een wereldwijde enquête. Gemiddeld zijn de Nederlandse ondervraagden 5,6 kilo aangekomen.